Rapas un, yağlı rapas tohumlarını hammadde olarak kullanarak, yağ almaktan sonra elde edilen bir üründür, çok yüksek bir protein yemidir. Fermentasyon un, fermentasyon yoluyla hammaddedeki anti-besin faktörlerini kaldırmak, protein sindirim hızını artırmak, metabolizleri artırmak ve aynı zamanda yetiştirme maliyetlerini azaltmak için biyoteknoloji kullanmaktır.